Die meisten Gastro-Konzepte scheitern nicht am Essen — sondern an Kalkulation, Standort und Planung. Wir prüfen Ihre Idee ehrlich, rechnen sie durch und begleiten Sie bis zum ersten Gast. Auch für Relaunches bestehender Betriebe.
Kein Konzept aus der Schublade — sondern eine ehrliche Prüfung, ob Ihre Idee trägt, und ein Plan, der bis zur Eröffnung reicht.
Rechenbeispiel für einen geplanten Betrieb mit CHF 800'000 Zielumsatz:
Illustratives Rechenbeispiel, keine Zusicherung. Aber die Richtung stimmt: Wer vor der Eröffnung sauber rechnet, muss danach nicht teuer korrigieren. ~900 Gastro-Konkurse in der Schweiz allein Jan.–Sep. 2025 (GastroSuisse/NZZ) zeigen, wie schnell es ohne Plan eng wird.
Kostenlos und unverbindlich. Wir hören uns Ihre Idee an — und sagen ehrlich, was wir davon halten.
Business Case, Standort, Karte, Kalkulation, Personalmodell — alles durchgerechnet, in Franken.
Soft-Opening-Plan, Schulung des Teams, Begleitung bis zum ersten Gast — und auf Wunsch darüber hinaus.
Typisch 2–4 Monate Vorlauf. Fix vereinbart, bevor wir starten — den genauen Preis erfahren Sie im kostenlosen Erstgespräch.
Projekt anfragenDas Erstgespräch ist kostenlos, unverbindlich und diskret. Wir melden uns in der Regel noch am selben Werktag.